• Mariages

    Laissez nous l'organisation de votre repas de mariage

  • Présentations

    Développer une ambiance un décor selon vos exigences

  • Buffet

    Une maîtrise totale, anticipation, flexibilité et expérience

Réceptions et événements

Saveurs

Avec des menus proposant chacun un large assortiment pour les entrées, les poissons, les viandes et les desserts, vous êtes assuré(e) de régaler vos invités.
Mais Chollet Traiteur sait aussi s'adapter à vos envies gourmandes. Il suffit simplement de nous en faire part.

Qualité

Des produits rigoureusement sélectionnés pour leurs valeurs gustatives et leurs fraîcheurs, le plus souvent auprès de producteurs régionaux. Tous ces ingrédients sont travaillés par des cuisiniers, qui, du saucier au pâtissier, expriment une vraie passion pour leur métier.

Goûtez !

Pour vous aider dans votre « mission », nous vous donnons la possibilité de goûter ! Vous aurez le plaisir de déguster en avant-première les mets les plus savoureux.

Choix

Vous avez toute une palette de prestations à choisir selon vos besoins et votre budget. Vous souhaitez une baby-sitter sur les lieux de votre réception ? Un service de table particulier ? Un photographe ou un vidéaste ? Vos vœux seront exaucés ! Et les fleurs commandées.

Sur-mesure

Les plaisirs du palais s'inscriront dans le cadre harmonieux que nous aurons défini ensemble. Avec de belles surprises, comme les buffets à thème, véritables animations gustatives autour des produits régionaux ou des spécialités exotiques que vous voulez privilégier.

Le temps qu’il faut

Chollet Traiteur, est présent même jusqu’à tard dans la nuit ! Nous restons à vos côtés pour que la fête continue de se dérouler dans les meilleurs conditions. Par ailleurs, à votre demande, nous effectuons le nettoyage de la salle que nous avons louée pour vous !

Réceptions

Vous avez une réception ponctuelle à organiser

Chez Chollet Traiteur nous mettons notre savoir-faire et notre rôle de conseiller à votre service. Nous nous adapterons à toutes vos envies, toujours dans une optique d’originalité et de créativité pour transformer votre réception en un événement exceptionnel.
Nous vous proposons entre-autre notre expertise pour :

Buffet : l’embarras du choix !

Qu’y a-t-il de plus agréable qu’un assortiment de mets joliment travaillés, mijotés et décorés ? Créez votre assiette, choisissez pour votre réception tout ce qui ravira vos invités.
Chez Chollet Traiteur, nous prenons tout en charge et réalisons toutes vos envies, même les plus folles.
Sortez de l’ordinaire, surprenez ou faîtes preuve de sobriété selon l’occasion nous nous adaptons tout en respectant votre budget.
Pour votre réception familiale, votre dîner entre amis ou votre mariage, mettez les petits plats dans les grands !

Cocktail : l’originalité et la convivialité !

Cocktails dînatoires pour les occasions ou simples cocktails pour des petits moments privilégiés : chez Chollet Traiteur les formules ne manquent pas !
Mélange de couleurs, de goûts et de saveurs, de pièces froides ou chaudes, de sucré et de salé.
Ils peuvent être Fondant, Craquant, Piquant ou Cosy, Salés ou Sucrés mais toujours de QUALITE !

événements

Mariage

Contribuer à faire de cette journée un moment inoubliable, c’est notre métier !

Nous sommes là pour vous guider, vous conseiller et veiller à ce que tout soit parfait le jour J. Du commercial qui suivra votre projet en passant par nos cuisiniers et maître d’hôtel, chacun saura donner le meilleur de lui-même afin de vous faire passer un agréable moment.

Envie d’un buffet à thème, d’une animation culinaire originale ou d’un dîner dans un lieu insolite,… Quelle que soit votre demande, nous réalisons des prestations à la mesure de vos envies.

Anniversaires

Vous organisez votre anniversaire, mais vous ne voulez pas vous occuper du repas ? Aucun problème c’est notre spécialité. Entre l’apéritif dînatoire, les amuses bouche, les petites verrines individuelles ou un menu complet nous nous occupons de TOUT !

Plats à emporter

Profitez des bons petits plats directement de chez vous. Chollet Traiteur réalise vos plats ou assiettes (sur commande).

Passez commande et emportez votre plat préparé chez vous et vous n’avez plus qu’à les réchauffer !

Dans tous les cas, l’esprit reste le même : Qualité, esthétisme et générosité. 

Passez commande dès maintenant afin de composer ensemble votre menu.

NOTRE CHARTE QUALITÉ

Notre charte qualité

Une production sécurisée

  • Nous disposons de deux laboratoires neufs  un de 1000m² à Parthenay et un de 630 m² à Niort. Pour répondre à vos attentes, nos laboratoires sont équipés des dernières technologies en matière de préparation, de cuisson et de refroidissement le tout en respectant les normes d’hygiène en vigueur.
  • Nous garantissons le respect de la chaîne du froid, avec une flotte de véhicules frigorifiques.
  • Tous les mois notre production est suivie par un laboratoire sanitaire indépendant agréé.
  • Un fort engagement environnemental (produits de saison, politique de recyclage, tri sélectif, choix des fournisseurs locaux, proposition de produits bios issus du commerce équitable)

Un engagement professionnel

  • Nous sommes membre des Charcutiers – Traiteurs et de la CNCT (Confédération Nationale des Charcutiers-Traiteurs)
  • Maître Artisan depuis 2002
  • Nos collaborateurs sont régulièrement formés au CEPROC à Paris et à la prestigieuse Ecole Lenôtre pour des formations techniques, de management ou d’hygiène alimentaire.

Personnel Traiteur de PARTHENAY

Jérémy CHOLLET

Jérémy CHOLLET

Chef Cuisinier Traiteur

Julien BODIN

Julien BODIN

Cuisinier Traiteur

Thomas GUICHARD

Thomas GUICHARD

Cuisinier

Sidi DIALLO

Sidi DIALLO

Apprenti Cuisinier

Etienne MICHEL

Etienne MICHEL

Agent de logistique

Personnel Traiteur de NIORT

Erwan SAMSON

Erwan SAMSON

Cuisinier Traiteur

Lenaïk COSSE

Lenaïk COSSE

Chef Charcutier Traiteur

Tony FAVEREAU

Tony FAVEREAU

Charcutier Traiteur

 

Maxime GUILBAULT

Maxime GUILBAULT

Maître d’hôtel

 

Sébastien ROUSSEAU

Sébastien ROUSSEAU

Cuisinier Traiteur

Laurétitia OLIVIERS

Laurétitia OLIVIERS

Aide Cuisine

Témoignages

Mariage du 14 mai 2016 à Geay (17)

Bonsoir,

Mon mari et moi-même tenons à vous remercier vous et l’ensemble de votre équipe pour votre écoute, vos conseils et l’excellence de votre prestation tout au long de notre mariage. Nous et nos invités avons adoré le buffet de l’apéritif. Le repas était excellent et j’ai beaucoup apprécié que vous teniez compte de ma demande sur la cuisson du veau. Le repas du lendemain était parfait aussi. Je n’ai eu que des compliments sur votre prestation.

Bonne soirée bien cordialement

Nathalie et Dominique

Mariage du 7 mai 2016 à Coulonges sur l’Autize
Bonjour,
Nous souhaitons vous remercier pour le week end du 7 Mai. La qualité de la prestation a été d’une très grande exigence. Toute l’équipe a été à notre écoute des débuts des devis jusqu’à la fin de la soirée. Le repas était encore bien plus savoureux que lors du déjeuner test qui était déjà parfait. Travaillant dans l’événementiel, nous avions mis la barre très haute et vous avez su relever le défi. Vous vous êtes adaptés à nos contraintes sans soucis dans notre décor spectaculaire. Tous nos invités sans exception ont adoré le cocktail et le repas. Une viande tendre et chaude, des ateliers culinaires très appréciés, un service de bonne qualité. Merci vraiment à toutes les personnes qui ont travaillé sur ce projet.
Gwenaël & Guillaume